{"title":"新品上架","description":"","products":[{"product_id":"days","title":"Days Coffee Roaster 白井渉 Hong Kong Tour 早鳥優惠","description":"\u003cp\u003eAKIBEANS 今次為大家帶嚟日本\u003cspan\u003e新潟\u003c\/span\u003e極具人氣 Days Coffee Roaster☕️\u003cbr\u003e今次我哋特別邀請到擁有國際精品咖啡品質鑑定師 (Q Grader) 資格、並榮獲 COFFEE COLLECTION DISCOVER 2024 創新組冠軍 (1st Place) 的主理人兼咖啡師白井渉親臨香港，為各位咖啡發燒友現場展現極致嘅手沖工藝。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由即日起至7月17日期間限定早鳥優惠！大家除咗可以用預售價搶先入手白井渉親手烘焙嘅精選咖啡豆，更可以現場品嚐到由白井渉本人即席沖煮、充滿層次嘅匠心咖啡！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早鳥優惠詳情：\u003cimg\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombo A \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster Colombia Aroma Nativo Papayo 629 (100g) 價值 $340\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster Colombia Milan Niu (100g) 價值 $230\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster 咖啡師白井渉現場手沖咖啡 (1杯) 價值 $120\u003cbr\u003e原價：$690 \u003cbr\u003e早鳥優惠：$480\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombo B\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster Brazil Guariroba Processing Days Exclusively Lot 01 (100g) 價值 $230\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster Colombia Milan Logan (100g) 價值 $210\u003cbr\u003eDays Coffee Roaster 咖啡師白井渉現場手沖咖啡 (1杯) 價值 $120\u003cbr\u003e原價：$560\u003cbr\u003e早鳥優惠：$420\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日期: 25\/7 - 26\/7 2026\u003cbr\u003e時間: 12:00nn - 6:00pm\u003cbr\u003e地點：HOW@HYSAN PLACE 4\/F 希慎廣場 4樓 414-417號舖\u003c\/p\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"A \/ 12:00pm - 1:00pm","offer_id":43948035014722,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"A \/ 1:00pm - 2:00pm","offer_id":43948073386050,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"A \/ 2:45pm - 3:45pm","offer_id":43948073418818,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"A \/ 3:45pm - 4:45pm","offer_id":43948073451586,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"A \/ 5:00pm - 6:00pm","offer_id":43948073484354,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"B \/ 12:00pm - 1:00pm","offer_id":43948035047490,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"B \/ 1:00pm - 2:00pm","offer_id":43948073517122,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"B \/ 2:45pm - 3:45pm","offer_id":43948073549890,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"B \/ 3:45pm - 4:45pm","offer_id":43948073582658,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"B \/ 5:00pm - 6:00pm","offer_id":43948073615426,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/2026-07-10153955.png?v=1783669230"},{"product_id":"days-coffee-roaster-colombia-lemon-candy","title":"Days Coffee Roaster COLOMBIA LEMON CANDY","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e近年咖啡界除了延續傳統處理法，也不斷誕生出透過創新工序打造的高品質作品。這支正是其中的代表之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e選用藝伎（Geisha）品種，採用「水果共同發酵法」（Co-Fermentation）：去皮後將咖啡豆與藍莓及柑橘果汁混合，在攝氏 55 度水溫下加熱發酵一小時，再徹底清洗，並進行長達 48 小時的酵母發酵。這一連串精密步驟，造就出層次豐富、香氣獨特的迷人風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e隨著夏天臨近，這杯乾淨清爽的咖啡絕對是驅走悶熱的最佳選擇！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：檸檬梳打、 山椒、青檸檬、 尤加利、粉紅胡椒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Geisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：Infused \u0026amp; Co-fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：哥倫比亞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地區：Risaralda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,300 -1,800m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e農場：Milan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43948232081474,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/DaysCoffeeRoasterLEMONCANDY.png?v=1783670314"},{"product_id":"days-coffee-roaster-colombia-milan-logan","title":"Days Coffee Roaster COLOMBIA MILAN LOGAN","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e這款咖啡採用了「菌種培養發酵法」（Culturing Fermentation Process）\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"48\"\u003e製作。在嚴格限制氧氣的環境下，將\u003c\/b\u003e菠蘿、黑莓、多士梨以及精油類成分，與特殊始發菌種（Starter Culture \/ 種菌）混合，進行長達\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"118\"\u003e72 小時\u003c\/b\u003e的精準發酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e發酵完成後，再透過\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"9\"\u003e離心分離、機械乾燥以及日曬乾燥\u003c\/b\u003e這三個階段的工序，進行緩慢的脫水。這樣做能在細胞層面完美鎖住風味分子，同時有效降低發酵不均勻或發霉的風險。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：藍莓、 吹波糖、黑加侖子、黑莓、紅桑子、巴西莓、葡萄味軟糖\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：Culturing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：哥倫比亞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地區：Risaralda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,500m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e農場：Milan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43948235849794,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/DaysCoffeeRoasterMILANLOGAN.png?v=1783670469"},{"product_id":"days-coffee-roaster-colombia-milan-niu","title":"Days Coffee Roaster COLOMBIA MILAN NIU","description":"\u003cp\u003e這款咖啡採用了非常獨特的 「Culturing Process（乳酸發酵處理）」，是Days Coffee第二次引入，可能有不少人對它印象深刻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是一種引用自乳製品發酵的技術——例如在生乳中加入乳酸菌（Starter Culture），經過發酵後就會變成乳酪或優格。在這款咖啡中，則是將菠蘿、椰子、甘蔗等天然素材，與乳酸菌（Starter Culture） 一同發酵超過 8 天。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：椰子、菠蘿、香蕉、橙、百香果，超級熱帶風情\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：Culturing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：哥倫比亞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地區：Risaralda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,500m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e農場：Milan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43948238307394,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/DaysCoffeeRoasterMILANNIU.png?v=1783670607"},{"product_id":"days-coffee-roaster-colombia-aroma-nativo-papayo-692","title":"Days Coffee Roaster COLOMBIA AROMA NATIVO PAPAYO 692","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e來自哥倫比亞 AROMA NATIVO 的稀有 Papayo 品種，果實形態獨特，據說因酷似木瓜而得名。近期研究更指出，它可能與埃塞俄比亞本土品種有親緣關係，令這支咖啡更添趣味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e採摘後，完全成熟的櫻桃果肉先進行厭氧發酵，去皮後再晾曬數日。之後混合物會放入含有精選酵母與細菌的發酵槽中進行複水，再於高架床上曬乾 13 天，最後在嚴格環境下靜置 3 個月，充分展現出複雜而純淨的風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e冷卻後，濃郁的木瓜香氣與熱帶水果風味層層釋放，果香馥郁如蜜。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：黃桃、玉米糖漿、草莓、百香果、葡萄、青蘋果、木瓜、荔枝、椰子\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Papallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：Hydro Honey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：哥倫比亞\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,700 - 1,750m\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43948248858690,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/DaysCoffeeRoasterAROMANATIVOPAPAYO692.png?v=1783670967"},{"product_id":"days-coffee-roaster-brazil-guariroba-processing-days-exclusively-lot-01","title":"Days Coffee Roaster BRAZIL Guariroba Processing Days Exclusively Lot 01","description":"\u003cp\u003e選用巴西罕見的 Pink Bourbon 品種，烘焙師特別調製出兼具「優雅」與「果香」的風味，帶有桃子般的清甜。更加入 Guariloba 特有的辛香調，令整體風味複雜而迷人！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e① 採用專業技術，精心挑選完美成熟、色澤鮮紅的咖啡果。徹底清洗消毒，奠定「純淨清澈」的風味基礎，絕無任何不悅餘韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e② 在專用生物反應器中隔絕氧氣，慢速發酵 48 小時，釋放成熟果香與酒感般的馥郁香氣，這是傳統加工方法無法呈現的層次。🍷\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e③ 完成發酵後進行「熱衝擊處理」，透過快速溫度變化瞬間鎖住風味成分，令每顆豆子都展現鮮明個性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e④ 最後於非洲床上以陽光與微風慢慢晾乾 40 天，造就絲滑口感與深邃甜感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：花椒、粉紅胡椒、八角、薑黃、蘋果、杏果複合香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：\u003cspan\u003eCARBONIC MACERATION + THERMAL SHOCK WASHED\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：巴西\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,100m\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default 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