{"product_id":"days-coffee-roaster-brazil-guariroba-processing-days-exclusively-lot-01","title":"Days Coffee Roaster BRAZIL Guariroba Processing Days Exclusively Lot 01","description":"\u003cp\u003e選用巴西罕見的 Pink Bourbon 品種，烘焙師特別調製出兼具「優雅」與「果香」的風味，帶有桃子般的清甜。更加入 Guariloba 特有的辛香調，令整體風味複雜而迷人！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e① 採用專業技術，精心挑選完美成熟、色澤鮮紅的咖啡果。徹底清洗消毒，奠定「純淨清澈」的風味基礎，絕無任何不悅餘韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e② 在專用生物反應器中隔絕氧氣，慢速發酵 48 小時，釋放成熟果香與酒感般的馥郁香氣，這是傳統加工方法無法呈現的層次。🍷\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e③ 完成發酵後進行「熱衝擊處理」，透過快速溫度變化瞬間鎖住風味成分，令每顆豆子都展現鮮明個性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e④ 最後於非洲床上以陽光與微風慢慢晾乾 40 天，造就絲滑口感與深邃甜感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e風味：花椒、粉紅胡椒、八角、薑黃、蘋果、杏果複合香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e工藝：\u003cspan\u003eCARBONIC MACERATION + THERMAL SHOCK WASHED\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e國家：巴西\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e海拔：1,100m\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙： 淺烘焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙日期：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：100g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Days Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43948310036546,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/6284\/7298\/files\/DaysCoffeeRoasterGuarirobaProcessingDaysExclusivelyLot01.png?v=1783672259","url":"https:\/\/www.akibeans.com\/en\/products\/days-coffee-roaster-brazil-guariroba-processing-days-exclusively-lot-01","provider":"AKI BEANS","version":"1.0","type":"link"}